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Preferencias de calidad valoradas por el consumidor de papa fresca y la modalidad de comercialización en el mercado doméstico de Argentina

Rodríguez, Elsa Mirta M. (2014). Preferencias de calidad valoradas por el consumidor de papa fresca y la modalidad de comercialización en el mercado doméstico de Argentina. Ponencia presentada en Taller y Demostración "Empaque y Comercialización de Papa Fresca", Otamendi [ARG], 24 abril 2014.

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Resumen/Abstract

El estudio revela que existen diferencias sobre apreciaciones de calidad de los hogares según el canal de compra utilizado. Mejorar la calidad del producto ofrecido y posicionar a una papa fresca lograda de forma sustentable requiere que los operadores de mercado comuniquen y certifiquen su calidad diferenciada.

Tipo de Documento: Documento de Conferencia (Lecture)
Autores:
Conferencia: Taller y Demostración "Empaque y Comercialización de Papa Fresca"
Inst. Patrocinadora: Grupo de Intercambio Tecnológico Argentino-Holandés (GITAH papa)
Fechas:
  • Terminado: Octubre 2014
Palabras Clave: Preferencias del Consumidor, Consumo de Alimentos, Papa, Atributos de Calidad
Filiación: Facultad de Cs. Económicas y Sociales > Centro de Inv. Económicas y Sociales > Grupo Economía Agraria
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URI: http://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/2065
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