Producción integrada de papa (Solanum Tuberosum L.): un análisis de sensibilidad agroeconómica para el sudeste bonaerense, Argentina

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Resumen/Abstract

La Producción Integrada (PI) es un Sistema Agrícola de Producción de alimentos que utiliza al máximo los recursos y los mecanismos de regulación naturales y asegura a largo plazo una agricultura viable. En el sudeste de Buenos Aires, Argentina, este sistema productivo ha sido plasmado en un Protocolo realizado por el INTA Balcarce para papa consumo. El objetivo de este trabajo es plantear diferentes escenarios cambiando variables críticas relacionadas con la producción agrícola -tales como los rendimientos y el precio de los productos- y estimar el beneficio neto contemplando diferentes tasas de descuento. Se estimaron los Costos de Producción Integrada de papa en el sudeste de la provincia de Buenos Aires. Se realizó un "Cash Flow" descontando los ingresos netos esperados y, finalmente, un análisis de sensibilidad con 27 escenarios posibles, donde se obtuvieron resultados negativos y positivos que oscilaron entre - 1,14 y 4,14 millones de pesos.

Integrated Production (IP) is an Agricultural Food Production System that maximizes the use of resources and mechanisms of natural regulation and ensures long-term sustainable farming. In the southeast of Buenos Aires, Argentina this production system has been embodied in a Potato Protocol framework made by INTA, Balcarce. The aim of this paper is to discuss different scenarios changing critical variables related to agricultural production, such as the yields and the product sale price and estimate a "Cash Flow" considering different discount rates. Integrated Production Costs of fresh potato in southeastern Buenos Aires province were estimated in this paper. A "Cash Flow" was performed by discounting the expected net income and finally a sensitivity analysis with 27 scenarios obtained negative and positive results that ranged between - 1,14 and 4,14 million pesos.

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