Nülan
Acceso Abierto Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
Un aporte a la democratización y socialización del conocimiento universitario
Inicio
Tesis Recursos de aprendizaje Estadísticas de uso FAQ Acerca de ...
Tesis Recursos de aprendizaje Estadísticas de uso FAQ Acerca de ...

Residentes urbanos del Partido de General Pueyrredon: hábitos de consumo de verduras y frutas frescas en el hogar, otros hábitos saludables y aspectos socioambientales

Lacaze, María Victoria ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8514-5182 y Lupín, Beatriz ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6800-0312 (2022). Residentes urbanos del Partido de General Pueyrredon: hábitos de consumo de verduras y frutas frescas en el hogar, otros hábitos saludables y aspectos socioambientales. (Informe Técnico Agosto 2022). Mar del Plata: UNMDP-FCEyS

[img] PDF - Versión aceptada
Disponible bajo Licencia CC Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional.

Descargar (1MB)
Compartir: Mendeley ResearchGate Twitter Facebook

Resumen/Abstract

Durante el año 2021, se desarrolló una encuesta sobre el consumo personal de verduras y frutas frescas -vale decir, excluidas las congeladas y las conservas- (VyF) en el hogar y otros hábitos saludables, a residentes urbanos del Partido de General Pueyrredon (PGP). La misma fue complementada con entrevistas referidas a prácticas vinculadas a la sanitización de las VyF, a su conservación o almacenamiento y a las modalidades de preparación y consumo de las mismas y a percepciones sobre impacto socioambiental, realizadas a personas que, en un primer momento, respondieron el formulario de encuesta. Este relevamiento de datos se sustanció en el marco del Proyecto de Investigación, Extensión y Transferencia "Enfoque transdisciplinar para el estudio socioeconómico, sanitario y ambiental del cinturón frutihortícola de General Pueyrredon y aportes para la generación de herramientas de gestión pública y privada para el desarrollo sustentable", convocatoria 2019 "Proyectos de Investigación Interfacultades" de la Secretaría de Ciencia y Tecnología-UNMdP (Resolución de Rectorado Nº 3.502/2020).

Tipo de Documento: Monografía (Informe Técnico)
Autores:
Otros Responsables:
  • Rodríguez, Julieta A. [UNSPECIFIED]
  • Fábregas, Silvina [UNSPECIFIED]
  • Etchegoyen, Agustina [UNSPECIFIED]
  • Albani, Clara [UNSPECIFIED]
  • Cendón, María Laura [UNSPECIFIED]
  • Mujica, Guillermina [Colaborador]
  • Gonzalez Barros, Ariel [Colaborador]
  • Agullo, Agustina [Colaborador]
  • Fernández, Mailén [Colaborador]
  • Adamini, Ariana [Colaborador]
Editorial: UNMDP-FCEyS
Páginas: 57
Institución: Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
Estado: Inédito
Fechas:
  • Terminado: Agosto 2022
Palabras Clave: Consumo de Alimentos, Residentes, Frutas, Hortalizas
Alcance Geográfico: Partido de General Pueyrredon
Filiación: Facultad de Cs. Económicas y Sociales > Centro de Inv. Económicas y Sociales > Grupo Economía Agraria
Notas: Proyecto "Enfoque transdisciplinar para el estudio socioeconómico, sanitario y ambiental del cinturón frutihortícola de General Pueyrredon y aportes para la generación de herramientas de gestión pública y privada para el desarrollo sustentable" (PI3cET 2019, RR Nº 3.502/2020). Eje Socioeconómico y Sanitario
Google Scholar: Ver citas en Google Académico Ver citaciones
URI: http://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3721
Exportar datos:
Personal Autorizado: View Item
Editar ítem

Descarga mensual. Últimos 12 meses

Todo el contenido de Nülan, a menos que se indique lo contrario, está bajo una Licencia 4.0
Centro de Documentación :: Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
Universidad Nacional de Mar del Plata :: Mar del Plata, Argentina
2009-2022

Nülan - Portal de Promoción y Difusión Pública del Conocimiento Académico y Científico soporta OAI 2.0 con una URL base http://nulan.mdp.edu.ar/cgi/oai2

Sistema Nacional de Repositorios Digitales (SNRD) EPrints Logo