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López, Martín Adrián (2018). La Fiesta de La Albufera y Reserva de Mar Chiquita. Análisis y proposición. (Monografía de Graduación), Universidad Nacional de Mar del Plata.

Nieva, Verónica L. (2006). Recuperación del patrimonio gastronómico de la provincia de Buenos Aires. FACES, 12(27), 79-93. ISSN 0328-4050

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