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Análisis de los principales indicadores de desempeño utilizados en la actividad hotelera

Rondi, Gustavo R.; Casal, María del Carmen y Giai Levra, Valeria (2019). Análisis de los principales indicadores de desempeño utilizados en la actividad hotelera. Contabilidad y Auditoría, 50(25), 139-182. ISSN 1852-446X

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Resumen/Abstract

La actividad hotelera presenta características generales y económico-financieras particulares que, la diferencian de otras actividades comerciales e industriales, por lo cual requiere enfoques específicos vinculados con la información contable, las finanzas y el control de gestión. En este trabajo hemos realizado un análisis crítico de los principales indicadores de desempeño que son habitualmente empleados en la actividad hotelera, señalando sus fortalezas y debilidades, cuando lo creímos pertinente. Se ha relevado e incluido información sobre desempeño publicada por diversas cadenas internacionales y por hoteles de Argentina. Hemos destacado que la mayoría de los indicadores analizados podrían formar parte de un cuadro de mando integral de un hotel.

Tipo de Documento: Artículo
Autores:
Publicación/Revista: Contabilidad y Auditoría
Editorial: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Investigaciones en Administración, Contabilidad y Métodos Cuantitativos para la Gestión
Fechas:
  • Publicado: Diciembre 2019
  • Aceptado: 4 Diciembre 2019
  • Enviado: 4 Noviembre 2019
Palabras Clave: Hotelería, Desempeño Económico, Información Contable
Filiación: Facultad de Cs. Económicas y Sociales > Centro de Inv. Económicas y Sociales > Grupo Investigaciones Contables
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URI: http://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3285
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