Lupín, Beatriz 
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6800-0312; Rodríguez, Elsa Mirta M. y Rodriguez, Julieta A. ORCID: https://orcid.org/0000-0003-1658-5413.
(2014).
Medición de atributos y preferencias de consumo de una papa fresca producida con bajo impacto ambiental.
Comunicación presentada en
XXVI Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa, Bogotá [COL], 28 septiembre-2 octubre 2014. ISBN 978-987-45615-0-3.
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Resumen
El objetivo de este trabajo es medir los atributos valorados y las preferencias de los consumidores de una papa fresca producida con bajo impacto ambiental según el nivel de educación y socioeconómico del consumidor.
| Tipo de documento: | Documento de Conferencia (Paper) |
|---|---|
| Autores: | |
| Conferencia: | XXVI Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa |
| Inst. patrocinadora: | Asociación Latinoamericana de la Papa (ALAP) |
| Revisado por pares: | Sí |
| Estado: | Publicado |
| Fechas: |
|
| Palabras Clave: | Consumo de Alimentos, Papa, Preferencias del Consumidor, Atributos de Calidad, Medición |
| Filiación: | Facultad de Cs. Económicas y Sociales > Centro de Inv. Económicas y Sociales > Grupo Economía Agraria |
| Google Scholar: |
Ver citaciones
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| URI: | http://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/2192 |
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