Agregado de valor a los recursos pesqueros bentónicos. Módulo 4: aspectos económicos vinculados al agregado de valor

1) El sistema pesquero: Pesquería. Características de la actividad pesquera. Sistema pesquero y Sector pesquero. Descripción del sistema pesquero. Estructura, componentes y funcionamiento. Racionalidades y conflictos. Incertidumbres y externalidades. Conflictos pesqueros. 2) Pesca y economía: Aporte del sector a la economía nacional. Producto bruto sectorial. Valor agregado o agregado de valor: Diferencias conceptuales. Aspectos económicos relacionados con el agregado de valor a los recursos pesqueros (rentabilidad, costos asociados). Herramientas para la toma de decisiones respecto a estrategias comerciales de agregado de valor. 3) Desarrollo pesquero sostenible: Limitantes para la aplicación práctica de la sostenibilidad: la brecha conceptual, la brecha cognitiva, la brecha social y la brecha competitiva. Elección y construcción de indicadores.