Rodríguez, Elsa Mirta M.. (1990). Consumo de carne vacuna por cortes y sustitutos en Mar del Plata: un enfoque de corte transversal. Revista Argentina de Economía Agraria, 4, 152-181.
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Resumen
El objetivo del presente trabajo es conocer el consumo de distintos cortes de carne vacuna y sustitutos en un área restringida del Sudeste-Bonaerense (Mar del Plata) teniendo en cuenta distintos niveles de ingreso.
| Tipo de documento: | Artículo |
|---|---|
| Autores: | |
| Publicación: | Revista Argentina de Economía Agraria |
| ISSN: | 0327-3318 |
| Editorial: | Asociación Argentina de Economía Agraria |
| Revisado por pares: | Sí |
| Estado: | Publicado |
| Fechas: |
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| Palabras Clave: | Consumo de Alimentos, Carne |
| Alcance Geográfico: | Mar del Plata |
| Filiación: | Facultad de Cs. Económicas y Sociales > Centro de Inv. Económicas y Sociales > Grupo Economía Agraria |
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| URI: | http://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/435 |
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