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Carro, Roberto y González Gómez, Daniel A.. (2012). Normas HACCP. Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control. [Recurso de Aprendizaje]

Lacaze, María Victoria ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8514-5182. (2011). La calidad de los alimentos y la implementación de estrategias de regulación: reflexiones a partir de un caso de estudio. Nexos, 18(28), 32-37.

Lacaze, María Victoria ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8514-5182. (2011). Las regulaciones sobre la calidad de los alimentos en Argentina. Desafíos de política pública y derechos de los consumidores. Saarbrücken: Editorial Académica Española. ISBN 978-3-8443-3941-3

Lacaze, María Victoria ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8514-5182. (2010). Las regulaciones de alimentos y los consumidores: estudio de caso en el sector lácteo de la Argentina actual. (Informe Mayo 2010). Mar del Plata: s.n

Lacaze, María Victoria ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8514-5182. (2008). Las regulaciones de alimentos y su eficacia para responder a las exigencias de calidad del consumidor argentino. (Informe Septiembre 2008). Mar del Plata: s.n

Lacaze, María Victoria ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8514-5182. (2008). Las regulaciones de alimentos y los consumidores: estudio de caso en el sector lácteo de la Argentina actual. (Tesis de Maestría), Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales